El limón es un fruto cítrico cuyo componente nutricional
mayoritario es el agua con un valor calórico bajo. Además, contiene una serie
de nutrientes, como vitamina C, fibra y flavonoides, que son necesarios para el
correcto funcionamiento del organismo y de la actividad celular. Por todo ello,
se le han atribuido a esta fruta una serie de beneficios que van desde pasar
por un alimento diurético y adelgazante, hasta rejuvenecer la piel, eliminar el
acné, combatir la depresión y prevenir el cáncer. El agua de limón, por su
facilidad de preparación y su bajo coste, se ha convertido en una de las formas
más utilizadas para aprovechar todos los posibles beneficios de este cítrico.
El agua con limón posee una serie de beneficios que inciden
sobre distintas partes del organismo y ayudan a mantener una buena salud.
Ayuda a adelgazar: Además del hecho de que el mayor
componente nutricional del limón sea el agua con un valor calórico bajo
(44Kcal/100g), Ocón asegura que el limón “contiene una cantidad importante de
fibra dietética, fundamentalmente pectina, que puede ralentizar el vaciado
gástrico, favoreciendo la sensación de saciedad y evitando una ingesta excesiva
de otros alimentos”. La experta recomienda consumir agua de limón dentro del
contexto de una dieta hipocalórica equilibrada.
Favorece la cicatrización de las heridas: El limón
aporta una gran cantidad de vitamina C, potasio y otros minerales y vitaminas,
como el calcio, el magnesio y el ácido fólico. Según Ocón, “la vitamina C posee
un efecto antioxidante y es indispensable en la producción de colágeno, el cual
es necesario para la reparación de tejidos pudiendo mejorar la cicatrización de
las heridas cutáneas”.
Refuerza el sistema inmunológico: Además del hecho de
que la vitamina C ayude a crear el material existente entre los glóbulos
blancos, esenciales para el correcto desarrollo del sistema inmunitario, la
experta explica que el agua de limón también “contiene ácido cítrico, málico,
acético y fórmico, que pueden potenciar la acción de la vitamina C y poseer una
acción antiséptica”, es decir, que ayudan a combatir bacterias y otros agentes
patógenos que amenazan al organismo.
Ayuda a prevenir el cáncer: Otros componentes no
nutritivos que contiene el limón son ciertos compuestos fenólicos, como los
ácidos cafeico y ferúlico, así como algunos flavonoides , como la hesperidina,
que poseen un efecto antioxidante y pueden llegar a inhibir la actividad
carcinogénica.
Previene la obesidad y las enfermedades
cardiovasculares: Ocón asegura que “se ha observado que la hesperidina presenta
acciones vasoprotectoras, antiinflamatorias, antihipertensivas, hipolipemiantes
y diuréticas que se pueden relacionar con una potencial prevención de
enfermedades inflamatorias crónicas, como las enfermedades
cardiovasculares, la obesidad y algunos tipos de cánceres”.
Mitos
El agua de limón, como se ha demostrado, dentro de una dieta
variada y equilibrada, tiene numerosas propiedades beneficiosas para la salud.
Sin embargo, también existen una serie de mitos sobre algunos beneficios que
este cítrico no tiene en realidad.
Ayuda a mejorar la digestión: Uno de los beneficios
atribuidos al agua de limón es el hecho de que puede ayudar a hacer la
digestión, ya que sus componentes podrían acelerar el metabolismo y
relajar el tracto digestivo. Sin embargo, según Ocón, “no existen datos
que justifiquen la idea popular de que el jugo de limón aumenta el metabolismo
basal ni que tenga un efecto beneficioso en la mejoría de la digestión”.
Disminuye la acidez corporal: Otro de los mitos radica
en el hecho de que entre las propiedades del limón está ayudan a reducir la
acidez corporal, especialmente el ácido úrico acumulado en las articulaciones.
Sin embargo, afirma la experta, no hay estudios ni evidencias que lo puedan
verificar.
Es un remedio contra el acné: Aunque el agua de limón tenga
beneficios sobre la formación de colágeno y los tejidos de la piel y posea
efectos antisépticos sobre algunas bacterias, tampoco existen evidencias
científicas que demuestren que pueda favorecer la eliminación del acné.
Mejora el estado de ánimo: En ocasiones se le
atribuyen al limón y a su aroma propiedades energizantes que mejoran el estado
de ánimo y pueden ayudar reducir la depresión y la ansiedad. Sin embargo, según
explica Ocón, esto no está respaldado por ningún estudio.
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