Si me dieran un peso por cada vez que oigo a una mujer decir
“tengo que ponerme a dieta para entrar en el traje de baño”, estaría escribiendo
este blog desde Dubái. Hacer dieta para perder peso es la peor solución
posible, especialmente si eres mujer.
El Instituto de Endocrinología, Metabolismo e Hipertensión
de Tel Aviv, Israel, ha publicado un estudio que muestra que hacer primero
ejercicio y después dieta es la solución para adelgazar de forma permanente,
pero nunca al revés.
En el estudio se puso a hombres y mujeres de todos los
rangos de edad a dieta durante un año, y se midió el porcentaje de grasa y
músculo con DEXA (abosciometría con rayos X de doble energía, un sistema muy
preciso). Los hombres perdieron en general mucha menos masa muscular que las
mujeres. Solo las mujeres que ya hacían ejercicio antes de empezar la dieta
consiguieron conservar su músculo.
Ya sabes que lo peor que te puede ocurrir es convertirte en
una delgada gorda, es decir, una persona que pesa poco, pero tiene muy poca
masa muscular. El camino más rápido para
convertirte en una delgada gorda es hacer dieta sin ejercicio. Según el estudio
de Tel Aviv, es preciso empezar con el ejercicio antes de perder un gramo de
peso.
De este modo, además de grasa, se pierde mucha masa
muscular, lo cual te deja en peores condiciones para hacer ejercicio después.
El peso perdido se recupera con creces cuando termina la dieta, y es solo de
grasa, la masa muscular no vuelve.
Por eso se llaman dietas yo-yo. Si repites este ciclo varias
veces te condenarás a ti misma: en el futuro cada vez será a ser difícil perder
peso con la dieta, y puedes desembocar en el temido síndrome metabólico: alto
porcentaje de grasa, hipertensión y diabetes.
El modelo de belleza impuesto por las pasarelas y la
publicidad es de un bajo porcentaje de grasa corporal y muy poca masa muscular.
Hay mujeres (pocas) que son así de forma natural. Para las demás, intentar
conseguir el cuerpo de una modelo de pasarela con una dieta es una receta para
el desastre. No te dejes arrastrar por la trampa las dietas y ponte ya a
levantar cosas pesadas.
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